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                            液氮速凍機價格,大概需要多少錢

                            作者:admin????來源:未知????發布時間:2019-01-19 10:27????瀏覽量:

                            液氮速凍機設備價格多少?哪家更便宜?每種液氮速凍機設備有不同的型號,液氮速凍機價格也就不一樣。那為什么為選擇液氮速凍機呢?

                            選擇液氮速凍機主要因為它有以下優勢:

                            1.快速凍結時間(凍結速度比一般方法約30至40倍),使用液態氮冷凍,可使食物迅速通過0℃~ 5℃zui大冰晶增長的。

                            2.保持食品質量,由于液氮凝固時間較短,液態氮冷凍食品在加工前能zui大限度地保持色澤、香氣、口感和營養價值。

                            液氮速凍機多少錢一臺

                            3.材料干耗小,一般凍結干重,5 ~ 10%的成本,液氮凍結可降至0.25 ~ 0.5%。

                            4.設備和低功耗,易于實現機械化和自動化流水線,提高生產效率。

                            5.保持食物的風味和口感,液態氮的溫度可以達到零下196度,當它與食物接觸時,氣化會更快地帶走熱量。超低溫和高熱交換率實現了一個非??斓姆磻?。這樣的冷凍,產生zui小的冰晶,有助于維持食物的質地。這也能防止水分流失,幾乎沒有損失:保持食物原有的顏色、味道和原始品質。

                            6.產品質量,zui小水分流失是提高食品質量和價值的關鍵。特別是高附加值產品更是如此。因此,食品冷凍設備的選擇將影響食品加工的狀況。

                            液氮速凍機速凍適用范圍:

                            1.海鮮:生/熟/帶殼/剝殼/的各類蝦產品,軟體海產品,蠔類產品,扇貝產品,各種魚片,壽司產品;

                            2.禽類和畜肉:生或熟的切丁、片狀或條狀產品;

                            3.水果:草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝——切丁、切塊或整個水果;

                            4.蔬菜:切丁或切片的蘑菇類,甜玉米粒,鮮豆類,豆莢類,香草類(諸如芹菜);

                            5.乳制品/面條:糕點,單獨包裝的通心粉,豆腐塊。

                            6.調理產品:肉丸、魚丸、蝦滑、烤腸、雞排等

                            7.屠宰分割類產品:牛羊雞鴨分割產品。

                            8.藥用類:藥品、血漿等

                            9.化工類產品等

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